Breaking News
Home / Thực đơn bữa sáng / Bún / Hướng dẫn bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng
hạt điều

Hướng dẫn bún cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng

Hôm nay nấu ngon sẽ hướng dẫn bạn món bún cá rô đồng , món ăn cực kỳ dễ ăn mà lại thơm ngon bổ dưởng cho thực đơn bữa sáng của mọi gia đình .

Các bài viết liên quan:

1435650355-bun-ca-ro-10
1.Nguyên liệu:
– Cá rô đồng: 400 gr .
– Cà chua: 4 quả .
– Gừng: 1 củ .
– Hành khô: 5 củ , Ớt tươi: 1 quả , Nghệ tươi ,bột nghệ cũng có thể được.
– Hành hoa ,thì là
– Bún: 500 gr
– Nước dùng xương: khoảng 1 bát tô
– Rau muống: 1 mớ nhỏ
– Rau thơm để ăn kèm
– Gia vị : Dầu ăn, mắm, mì chính, bột nêm.

1435650355-bun-ca-ro-1

2.Cách làm:
Bước 1: Cá rô đồng mua về, đánh cho sạch vẩy, bỏ ruột, xát muối rửa sạch.
Bước 2: Cho cá rô vào nồi hấp hoặc có thể luộc sơ. Thêm chút ít muối. Cho cá ra đợi nguội cho vào hộp để ngăn đá để thịt cá rắn lại vì khi gỡ cá không bị nát. Gỡ riêng phần thịt cá ướp với bột nêm, gừng,nghệ. Đầu và xương cá để vào cối giã lọc lấy nước cốt.

1435650355-bun-ca-ro-3

Bước 3: Hòa nước dùng xương với nước cốt cá rô đồng. (Có thể dùng nước dùng gà như ở dưới ).

1435650355-bun-ca-ro-4

Bước 4: Cà chua,rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa sạch để ráo nước.

1435650355-bun-ca-ro-2

Bước 5: Xào cà chua với chút xíu dầu ăn và hành thơm. Nêm một chút bột nêm.

1435650355-bun-ca-ro-5

Bước 6: Để cà chua vào nồi nước dùng rồi đặt lên bếp đun sôi để lửa nhỏ . Cho ít gừng thái nhỏ để nồi canh không bị tanh.

1435650355-bun-ca-ro-6
Bước 7: Để chảo khác phi hành ròn để riêng sau đó rán cá trên chảo đên khi vàng . Nên rán ½ lượng thịt cá, số còn lại phi hành và cho cá vào xào thơm. (có thể lăn cá qua lớp bột chiên giòn khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé).Khi cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

1435650355-bun-ca-ro-8

Bước 8: Nêm lại nước dùng cho vừa miệng. Chuẩn bị bát tô.Sau đó lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống luộc, xếp ít cá rán và cá đã xào lên mặt bún chan từ từ nước dùng lên trên mặt bún.

1435650355-bun-ca-ro-9

1435650355-bun-ca-ro-11

Chúc các bạn thành công với món bún cá rô đồng !
Nấu ngon mỗi ngày chúc các bạn ngon miệng !

Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

0963 109 901

http://thitruongnongnghiep.vn

About Thinh Dam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Timber by EMSIEN 3 Ltd BG