Breaking News
Home / Thực đơn bữa sáng / Bún / Bún tôm Hải Phòng
hạt điều

Bún tôm Hải Phòng

Bún tôm được biết tới là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng. Món bún tôm có vị ngọt từ nước xương hầm, vị đậm đà của tôm, thơm mùi của nấm hương, khi ăn kèm rau sống ngon tuyệt, lại còn rất bắt mắt với sự kết hợp màu sắc xanh đỏ. Cách nấu bún tôm Hải Phòng cũng rất đơn giản, bạn hãy thử trổ tài theo naungonmoingay.com để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Bún tôm Hải Phòng
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có :
• 1 chiếc xương ống lợn (hoặc 300 gam xương đuôi lợn)
• 300 gam tôm tươi

• 200 gam thịt ba chỉ

• 1 bó rau cần, 2 quả cà chua

• 2 tai mộc nhĩ, vài chiếc nấm hương

Chọn tôm tươi

Tôm tươi, thịt tươi

• Rau xà lách, rau thơm (ăn kèm), 1 quả chanh

Rau sống ăn kèm với bún tôm

Rau ăn kèm với bún

• Hành tươi, thì là, hai củ hành khô

• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối

Bún

Cách chế biến món bún tôm Hải Phòng:

1. Xương ống đem chần qua nước sôi cho sạch rùi cho vào nồi áp suất ninh lấy nước dùng ( bạn nướng 1 củ hành khô cho vào nước dùng để tạo mùi thơm ).

2. Tôm rửa sạch mang đi luộc chín. Sau đó bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm nhé!
Vỏ và đầu cho đảo rang khô đem đi giã nhuyễn, lọc lấy nước.

Chuẩn bị tôm tươi cho món bún tôm

Tôm luộc chín đã bóc vỏ

3. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn.

4. Nhặt làm các loại rau
Rau cần nhặt sạch và chần qua nước nóng rùi để rau cần ra rổ cho khô ráo.

 

Rau cần

Rau cần đã nhặt và rửa sạch

Rau thơm, xà lách cũng vậy nhặt sạch để ra rổ cho ráo.
Hành tươi, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, chần qua nước nóng, và thái miếng dày chừng 1 cm.

Chuẩn bị nấm hương, mộc nhĩ , hạt tiêu

Nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng.

5. Phi hành khô cho thơm rùi cho tôm với thịt vào đảo chín. Khi tôm và thịt săn lại thì bạn cho nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa vặn rồi cho ra bát để riêng.

6. Phi hành khô cho cà chua vào sào. Sau đó bạn cho nước ninh sương với nước giã tôm vào, nêm gia vị và đun nóng.

7. Bún cho chần qua nước nóng vớt ra rổ cho ráo.

8. Thế là đã xong các bạn chỉ cần cho bún, rau cần và tôm với rắc thêm 1 chút hành, thì là vào bát rùi chan nước dùng là bạn đã có ngay bát bún tôm thơm ngon rồi đấy!

Bún tôm

Nấu ngon mỗi ngày chúc các bạn thành công món bún tôm  Hải Phòng !!!

Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

0963 109 901

http://thitruongnongnghiep.vn

About Tùng Nguyễn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Timber by EMSIEN 3 Ltd BG