Cá cơm chiên tỏi ớt

Bữa tối hôm nay, Nấu ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn chế biến món cá cơm chiên tỏi ớt vừa thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng.

1. Nguyên liệu:
– 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ
– 1 thìa canh bột năng
– Vài tép tỏi
– 2 thìa canh mật ong
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa nhỏ ớt bột
– Muối, dầu chiên và dầu điều.

2. Cách làm:
Bước 1:
– Cá cơm ngâm rửa qua với nước, bỏ đầu, ruột cá và nhặt sạch các chất bẩn, để lên rổ cho ráo nước.

Chọn những con cá cơm mập và béo

Bước 2:
– Ướp một chút muối vào cá để khoảng 30 phút. Tiếp theo đó tẩm bột đao đều lên thân cá.

Cá cơm tẩm bột đao

Bước 3:
– Đun sôi dầu rồi thả cá vào chiên vàng đều.

Cá cơm chiên vàng

Bước 4:
– Khi cá đã vàng đều thì vớt ra rổ nhỏ hoặc đĩa, có lót giấy thấm ở dưới để thấm dầu ăn.

Cá chiên xong để thấm dầu

Bước 5:
– Bây giờ là chế biến gia vị cho món. Bóc vỏ tỏi và giã nhỏ. Tiếp đó rót một bát nước mắm nhỏ trộn lẫn mật ong và ớt bột.

Hốn hợp tỏi ớt

Bước 6:
– Cho dầu điều vào chảo đun nóng, đổ tỏi vào phi thơm. Cho từ từ bát nước mắm vừa pha vào và đun sôi.

Hỗn hợp tỏi ớt

Bước 7:
– Cho cá đã chiên giòn vào chảo, đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá và khô lại, khi đó tắt bếp cho ra đĩa
ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều rất ngon.

Cá chiên tỏi ớt đã hoàn thành

3. Thành phẩm

Vậy là bạn đã có thêm cách chế biến một món ăn ngon và nhiều dưỡng chất với món cá cơm rồi.
Chúc bạn hoàn thành được món cá cơm chiên tỏi ớt như ý muốn và một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình với món cá tuyệt vời này!