Hấp dẫn với món cháo nghêu cho bữa sáng

Trời mưa giá lạnh, cùng gia đình, bạn bè quây quần và thưởng thức cháo nghêu nóng hổi, thơm nồng vị gừng, ớt, tiêu xay thật hấp dẫn phải không nào?

• Xoài dầm muối ớt hấp dẫn cho những bạn thích ăn vặt
• Phở cuốn món ngon đầu hè
• Làm kem trà xanh mát lạnh ngày hè

1. Nguyên liệu

Để làm món cháo nghêu nóng hổi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

• ½ chén gạo
• 1 kg nghêu tươi, cỡ vừa
• Hành lá, hành tím, rau răm, chanh, tiêu, nước mắm, cà ri bột, ớt

2. Chế biến

• Bắt nồi nấu cháo cho nở.
• Nghêu mua về ngâm nước vo gạo hoặc ớt khoảng 1h cho ra cát và nhớt. Sau đó hấp chín và tách lấy thịt. Ướp thịt nghêu với gia vị + ít cà ri bột.

•  Hành tím thái lát mỏng, bắt chảo phi cho vàng, trút ra dĩa, giữ lại dầu thừa.
• Gừng cắt sợi nhỏ, rau răm, hành lá rửa sạch cắt nhỏ, chanh cắt miếng, ớt cắt lát.
• Cho nghêu đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi cháo nở cho nghêu vào và khuấy đều.
• Múc cháo ra tô rắc hành phi , rau răm, hành lá, gừng. Dùng kèm nước mắm ớt và chanh.

3. Thành phẩm

Cháo nghêu có vị cay nóng của gừng hòa quyện trong vị ngọt đậm đà của nghêu, là món ăn sáng bổ dưỡng cho bạn và gia đình trong những ngày đông lạnh giá. Không chỉ là món ăn sáng, dùng cháo nghêu làm món ăn đêm cũng tuyệt vời lắm đấy!

Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức món cháo nghêu này ngay hôm nay bạn nhé!

Mon ngon moi ngay chúc các bạn thành công và ngon miệng!