Đậu phụ nhồi thịt- Cơm ngon ngày se lạnh

Từng miếng thịt thấm đậm gia vị hòa quyện trong miếng đậu mềm mà dai ngon, khi thưởng thức phảng phất hương tiêu rất dễ chịu, tất cả đã tạo ra sự hài hòa cho món đậu phụ nhồi thịt đậm đà, hấp dẫn

• Cá kho dứa cho bữa tối thêm đậm đà
• Lạ vị với món đậu hũ xào nấm thịt
• Lá xách xào khế chua- Hương vị cuối tuần

1.      Nguyên liệu

Đề làm món đậu nhồi thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

7 chiếc đậu thường về cắt miếng vuông khoảng 30x 30 rồi rán vàng.
– 100g thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn
– 100g hương, mộc nhĩ
– 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá
– 1 quả trứng
– 1 bát con nước dùng
– Gia vị: Muối, tiêu, dầu mè, dầu hào ,xì dầu

2.      Chế biến

• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút, băm nhuyễn
• Cà rốt, hành tây, hành lá thái nhỏ.( nếu bạn có máy say bạn có thể cho tất cả những nguyên liệu trên vào say thì sẽ nhanh hơn và món ăn sẽ hấp dẫn hơn)
• Dùng dao nhỏ có mũi nhọn khoét 1 hốc nhỏ ở phía trên miếng đậu, phần óc đậu bên trong được khoét ra  cho vào bát thịt say.
  • Trộn đều thịt băm, phần óc đậu với chút xíu muối, nước tương, tiêu, dầu mè và một quả trứng.tiếp theo cho tất cả phần rau củ vừa say trên vào bát thịt băm và trộn đều
  • Nhồi thịt vào lỗ nhỏ phía trên miếng đậu vừa khoét.
  • Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đậu nhồi thịt vào chiên cho đến khi đậu ngả màu vàng nâu, phần thịt nhồi cũng chín ( chú ý: bạn nên chiên nhỏ lửa để phần thịt nhồi bên trong chín đều). Đổ bát nước dùng vào chảo đậu, nêm gia vị cho vừa ăn, nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm vài phút cho đậu thấm thì tắt lửa
  • Cho đậu ra đĩa sâu lòng, thêm chút hành lá thái nhỏ và ít tiêu xay thơm cho bắt mắt, bạn cũng có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột và xà lách cho món đậu nhồi thịt thêm phần hấp dẫn.

3. Thành phẩm

Từng miếng thịt thấm đậm gia vị hòa quyện trong miếng đậu mềm mà dai ngon, khi thưởng thức phảng phất hương tiêu rất dễ chịu cùng với chút nước sốt rưới lên sau cùng khiến cho món đậu phụ nhồi thịt trở nên sánh mượt và hấp dẫn

Với cách chế biến này, từng miếng đậu phụ nhồi thịt nhỏ xinh hấp dẫn sẽ thổi hồn vào bữa tối của gia đình bạn.

Mon ngon moi ngay chúc bạn thành công và ngon miệng!