Breaking News
Home / Món chay ngon / Đầu tháng thanh nhẹ với canh chay khổ qua
hạt điều

Đầu tháng thanh nhẹ với canh chay khổ qua

Mang tính hàn với vị đắng nhẹ, món canh chay khổ qua được biết đến như món ngon, một thần dược cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho người ăn chay trong ngày rằm, mùng một đầu tháng. 1.      Nguyên liệu Để làm món canh chay khổ qua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 4 Trái khổ qua - 400g đậu hũ trắng - 1 gói bún tàu nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng miến dong - 3-4 tai mộc nhĩ - 1/2 củ hành tây, ½ củ cà rốt - 1 muỗng canh dầu ô…

Review Overview

canh chay khổ qua

75

Mang tính hàn với vị đắng nhẹ, món canh chay khổ qua được biết đến như món ngon, một thần dược cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho người ăn chay trong ngày rằm, mùng một đầu tháng.

đầu tháng thanh nhẹ với canh chay khổ qua

1.      Nguyên liệu

Để làm món canh chay khổ qua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

khổ qua

– 4 Trái khổ qua

– 400g đậu hũ trắng

– 1 gói bún tàu nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng miến dong

– 3-4 tai mộc nhĩ

– 1/2 củ hành tây, ½ củ cà rốt

– 1 muỗng canh dầu ô liu, tiêu, đường, muối, hạt nêm chay

– 50g ngò, 50g hành hoa, 50g hành khô

2. Chế biến

Đậm đà với canh chay khổ qua

–         Khổ qua rửa sạch, dùng dao có đầu nhọn cắt giữa rồi dùng muỗng nạo sạch hạt khổ qua ra ngoài.

–         Mộc nhĩ ngâm nước ấm 30 phút cho nở, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Cà rốt thái sợi nhỏ; hành tây thái hạt lựu; ngò nhặt và rửa sạch, để ráo, hành hoa thái nhỏ; hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

–         Dùng găng tay nilong bóp nát đậu phụ rồi cho vào tô

–         Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ chừng 2-3cm

–         Cho tất cả hỗn hợp cà rốt, hành tây, bún tàu, mộc nhĩ và 1/2 hành hoa băm nhỏ vào tô đậu phụ. Nêm tiêu, tiêu, hạt nêm chay, mắm. dùng găng tay nilong bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.

–         Dùng thìa cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào giữa mỗi trái khổ qua (chú ý: bạn phải dùng tay ép chặt để phần nhân không bị rời ra ngoài khi nấu)

–         Bật bếp, đun nóng nồi với chút dầu ăn, cho phần hành khô vào phi thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, tiếp tục nấu đến khi khổ qua mềm.

–         Múc ra tô, thêm tiêu, ngò, hành lá

3. Thành phẩm

canh chay khổ qua

-Không chỉ là món chay ngon của người ăn chay, canh chay khổ qua còn là một sự lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn của những người ăn kiêng, giảm cân. Với vị ngọt nhẹ mà không quá đắng, canh chay khổ qua là món canh thanh mát, tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn.

Mùa hè nóng bức, hãy cùng naungonmoingay.com vào bếp và trổ tài với món canh chay khổ qua thanh mát này bạn nhé!

 

Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

0963 109 901

http://thitruongnongnghiep.vn

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Timber by EMSIEN 3 Ltd BG