Breaking News
Home / Món ngon đãi khách / Món chiên / Khỏe đẹp với giò sống bọc trứng cút lăn cốm chiên giòn
hạt điều

Khỏe đẹp với giò sống bọc trứng cút lăn cốm chiên giòn

Độ giòn của cốm xanh kết hợp với thịt giò sống ngọt đậm đà tạo nên món giò sống bọc trứng cút lăn cốm chiên giòn ngon miệng, hấp dẫn.

gio-song-boc-trung-cut-lan-com

1. Nguyên liệu

nguyen-lieu-gio-song-boc-trung-cut

Để làm món giò sống bọc trứng cút lăn cốm chiên giòn bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 150g giò sống, 50g thịt nạc vai xay nhuyễn.
  • 100g cốm tươi
  • 12 quả trứng cút, 1 quả trứng gà ta.
  • Bột chiên giòn, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, cà chua, dưa chuột và xà lách xoong

2. Chế biến

gio-song-boc-trung-cut-lan-com-chien-gion

  • Trứng cút luộc chín, bỏ vỏ (Chú ý: Để bóc vỏ trứng dễ dàng, sau khi luộc chín trứng bạn nên ngâm trứng khoảng 5 phút với nước lạnh), trứng gà đánh tan trong 1 chiếc bát nhỏ.
  • Xà lách xoong, cà chua, dưa chuột rửa sạch, để ráo.
  • Trộn đều giò sống và thịt nạc vai với 2 thìa canh nước mắm và một chút tiêu, dùng thìa bản lớn trộn đều, quết nhuyễn cho hỗn hợp dẻo lại ( bạn nên trộn giò sống với thịt để chiên nhằm đảm bảo cho những viên cốm của bạn không bị xẹp  và méo mó)
  • Bọc giò sống xung quanh trứng cút thành hình bầu dục, tiếp tục lăn giò qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng, rồi lăn thêm lần nữa qua một lớp cốm để bao bên ngoài ( Chú ý: bạn nên xoa một chút bột mì vào tay trước khi bọc trứng gà và giò sống đỡ bị dính tay hơn). Đồng thời khi lăn các viên giò cốm bạn nên ấn dẹp nhân trước khi lăn cốm và nắm nhẹ lại viên giò cho cốm được bám chắc hơn.
  • Đun nóng dầu, cho giò sống bọc trứng cút vào chiên giòn, chú ý để viên giò chín kĩ cả bên trong bạn nên chiên với lượng lửa vừa. Khi lớp cốm bên ngoài chín vàng, đẹp mắt thì bạn lấy ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu. sau đó bày ra đĩa có trang trí với xà lách xoong, cà chua và dưa chuột thái lát

3. Thành phẩm

Thu về mang theo những cơn gió ngọt ngào, chút nắng dịu dàng, chỉ cần biến tấu một chút nho nhỏ bạn có thể dễ dàng tạo ra món giò sống bọc trứng cút lăn cốm chiên giòn hấp dẫn, phù hợp với thời tiết mát mẻ của mùa thu. Sự kết hợp của món quà quê quen thuộc với hương cốm nồng nàn của lúa nếp quyện với vị ngọt đậm đà của thịt giò sống, bữa cơm của gia đình bạn sẽ ấm áp và trọn vẹn lắm đấy!

Trang món ngon mỗi ngày chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

0963 109 901

http://thitruongnongnghiep.vn

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Timber by EMSIEN 3 Ltd BG