Breaking News
Home / Các món ăn vặt / Làm kem trà xanh mát lạnh ngày hè
hạt điều

Làm kem trà xanh mát lạnh ngày hè

Kem là món ăn vặt được ưa chuộng vào mùa hè bởi tính mát, hương vị ngọt ngào và tươi mát. Với sự phá cách và sáng tạo trong khâu chế biến, naungonmoingay.com đã tạo ra loại kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh

Các bài viết liên quan:

Hãy cùng món ngon mỗi ngày vào bếp và chế biến món kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh này nhé!

 kem trà xanh mát lạnh

1. Nguyên liệu

Để làm món kem trà xanh các bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

 

–          250ml sữa tươi

–          500ml kem tươi (Whipping cream)

–          30gr bột trà xanh

–          Lòng đỏ trứng – 6 quả

–          800gr đường

–          1 – 2 lá nếp

 

2. Chế biến
Kem trà xanh mát lạnh

Bước 1: Cho kem tươi, sữa tươi, đường và lá nếp rửa sạch vào nồi, đun nóng với lửa nhỏ cho đến khi được hỗn hợp nóng khoảng 70 – 80 độ thì dừng.

 

Bước 2: Trong khi chờ hỗn hợp sữa, kem tươi nóng thì các bạn tách lòng đỏ trứng gà ra bát rồi đánh đều.

 

Bước 3: Khi hỗn hợp sữa và kem tươi đã nóng, bạn đổ từ từ hỗn hợp vào bát đựng trứng đã đánh tan. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.

 

Bước 4: Sauk hi được hốn hợp kem, sữa và trứng, ta lại đổ hỗn hợp vào nồi, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh mượt. Nếu hỗn hợp kem không bị chảy, đường vạch trần vẫn còn nguyên sau khi lấy tay miết một đường lên thìa khuấy kem là được và các bạn có thể tắt bếp.

 

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hộp của máy làm kem, các bạn dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ lá nếp và các cục lợn cợn xuất hiện trong quá trình đun để cho kem trà xanh thành phẩm được mịn.

 

Bước 6: Pha bột trà xanh với một chút nước ấm. Sau đó đổ vào hỗn hợp kem rồi trộn đều, rồi cho hỗn hợp vừa tạo vào tủ lạnh. Sau khi hỗn hợp được làm lạnh, các bạn cho vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của từng loại máy. Sau công đoạn này, các bạn đã có món kem trà xanh thơm ngon, mát lạnh rồi.

kem trà xanh thơm ngon

Một số mẹo nhỏ để làm món kem trà xanh ngon:

 

–          Dùng kem tươi sẽ giúp cho món kem thơm và béo hơn.

–          Khi đun hỗn hợp chỉ nên đun lửa nhỏ, cho các chất dinh dưỡng trong sữa không bị chuyển hóa. Hỗn hợp sau này khi đun xong sẽ đổ vào lòng đỏ trứng nên không đun quá nóng vì nếu như thế, khi đổ vào lòng đỏ trứng thì lòng đỏ trứng sẽ bị vón cục và món kem sẽ thất bại.

–          Hỗn hợp trứng sữa sau đó cũng nên đun với lửa nhỏ để tránh cho trứng không bị vón cục

–          Các bạn có thể cho lá nếp vào cho thơm hoặc nếu không thích thì bỏ ra cũng được.

–          Bột trà xanh nên cho cuối cùng để cho mùi thơm của bột trà không bị bay mấy trong quá trình đun nấu.

 

Mon ngon moi ngay chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem thú vị này nhé!

Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

0963 109 901

http://thitruongnongnghiep.vn

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Timber by EMSIEN 3 Ltd BG