Miến xào thập cẩm- Ấm áp bữa cơm xum họp

Miến xào thập cẩm là món ăn ngon, có màu sắc sinh động, phù hợp cho những bữa cơm sum họp với gia đình, bạn bè và người thân.

Các bài viết liên quan:

• Trứng cuộn súp lơ dành cho bé lười ăn
• Dạ dày sốt chua ngọt
• Lá xách xào khế chua- Hương vị cuối tuần

1.      Nguyên liệu

 Để làm món miến xào thập cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Miến dong: 100 g
• Tôm: 100 g
• Giò: 200gr ( thái chỉ )
• Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
• Hành tây: 1 củ, thái hạt lựu
• Mộc nhĩ: 5 tai (ngâm nở, thái nhỏ)
• Trứng: 1 quả
• Giá đỗ: 200 g
• Hành hoa: 50g, thái nhỏ
• Hành khô: 2-3 củ, bóc vỏ đập dập
• Gia vị: hạt nêm, bột canh, vừng trắng, dầu ăn.

2.      Cách làm

• Ngâm miến vào nước lạnh cho đến khi miến mềm, vớt ra để ráo nước, cắt khúc.
• Trứng đập ra, thêm chút hạt nêm, quấy đều rồi cho vào chảo dầu nóng rán thật mỏng, rán trứng vàng 2 mặt, gắp ra đĩa, thái chỉ.
• Đặt chảo trở lại bếp, phi thơm ½ hành khô, cho tôm vào xào,thêm chút hạt nêm, để ra bát. Kế tiếp cho hỗn hợp nấm, mộc nhĩ, cà rốt và hành tây vào xào, nêm hạt nêm, xào chín.
• Cho tiếp dầu ăn vào chảo đun nóng, phi ½ lượng hành khô còn lại, cho miến vào xào với lửa vừa đủ, nêm hạt nêm và xì dầu, đảo đều tới khi sợi miến mềm và săn lại
• Đổ tất cả phần nguyên liệu vừa xào trước vào, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn, cho vừng trắng và hành hoa vào, đảo đều

3. Thành phẩm

Với những nguyên liệu sẵn có trong căn bếp, món miến xào thập cẩm là món xào khá đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, canxi từ hải sản và trứng kết hợp với chất xơ từ rau củ, , tạo ra một món ăn hài hòa về hương vị mà không hề bị ngán.

Bạn có thể  dùng miến xào thập cẩm để đãi khách khi bạn  không có đủ thời gian để nấu những món ăn quá cầu kì và phức tạp.

Mon ngon moi ngay chúc các bạn thành công với món miến xào thập cẩm này nhé!