Breaking News
Home / Thực đơn bữa sáng / Nhanh gọn với xôi tứ bảo
hạt điều

Nhanh gọn với xôi tứ bảo

Xôi tứ bảo là món xôi đẹp mắt, ngon miệng, có thể đem đi picnic hay đem đi làm để ăn sáng rất tiện lợi.
Xôi tứ bảo
Nguyên liệu:
– 1 bát con gạo nếp.
– 400g thịt gà xay (hoặc có thể dùng thịt nạc xay).
– 3 đến 4 tai nấm hương.
– 5 quả trứng vịt muối.
– Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi phi và hành lá.
– 1 thìa canh bột năng.
– 1 thìa canh rượu trắng.
Xôi tứ bảo
Cách làm:
1. Gạo nếp vo thật sạch, ngâm với nước lạnh (có 1 ít muối) để qua đêm.

Gạo ngâm nước

Gạo ngâm nước qua đêm

2. Hôm sau vớt gạo ra rổ cho ráo nước, rồi cho vào chõ xôi để hấp.
3. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái nhỏ.
4. Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng, rửa lòng đỏ với rượu trắng, sau đó đem lòng đỏ đi hấp chín.
5. Thịt gà xay đổ ra bát ướp muối, hạt tiêu trộn đều.
6. Phi hành khô thơm, cho thịt gà vào xào chín, thêm nấm vào đảo đều cho hạt nêm, tiêu, mắm (chú ý: cho hơi nhạt vì ăn kèm với trứng vịt muối đã mặn).
7. Thái hành lá nhỏ cho vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại thì tắt bếp.
8. Làm nhân xôi, cho lòng đỏ trứng đã hấp vào giữa, bao quanh là nhân thịt gà, vo tròn.

Nhân xôi

Làm nhân xôi

9. Tiếp theo múc một ít xôi dàn mỏng và cho nhân trên vào và cũng vo cho tròn.

Xôi tứ bảo

Cho xôi dàn mỏng bao quanh nhân xôi.

10. Cuối cùng chỉ việc xếp các viên xôi trên vào hộp và rắc một ít tỏi phi lên (có thể rắc vừng lên trên càng tốt).

Xôi tứ bảo
Chúc các bạn thành công với món xôi tứ bảo!!!

Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội

0963 109 901

http://thitruongnongnghiep.vn

About Tùng Nguyễn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Timber by EMSIEN 3 Ltd BG