Món ngon mỗi ngày HẠNH PHÚC TỪ NHỮNG BỮA ĂN NGON
Với cách làm nộm giá đỗ này, món ăn của bạn giữ nguyên được hương thơm của món giá xào nhưng lại mang vị tươi mới giòn ngọt chua cay rất dễ ăn.
Hãy cùng Mon ngon moi ngay thực hiện món ăn này ngay nhé!
1. Nguyên liệu
Những nguyên liệu cần thiết cho món nộm giá đỗ bao gồm:
– 250gr giá đỗ
– 50gr tôm khô bóc nõn
– Rau tỏi tây lá nhỏ, thân nhỏ
– Dầu ăn, ớt (nếu bạn thích ăn cay)
– ½ thìa muối, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 2 thìa dấm, 2 thìa nước tương
2. Thực hiện
– Đun sôi tôm khô với một chút nước, sau đó để nước nguội tự nhiên và vẫn ngâm tôm trong đó 10 phút, khi tôm nở mềm thì vớt ra để ráo.
– Tỏi tây làm sạch rễ và lá úa, tách những lá lớn rời ra vì nó thường giữ đất bẩn trong bẹ lá. Rửa sạch rau, sau đó trần rau chín tới trong nước sôi, vớt ra vẩy ráo nước và xắt khúc dài bằng thân giá đỗ.
– Giá đỗ cũng được xối rửa sạch, rửa nhẹ tay để không làm dập và gãy giá đỗ. Cho giá đỗ vào luộc chín tới (khi nước vừa kịp lăn tăn sôi) thì vớt giá cho vào nước đá lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Làm như vậy giá chín đều mà vẫn giòn, màu trắng trong, thân giá mọng nước.
– Trộn đều giá đỗ với tỏi tây, tôm và các gia vị còn lại, kể cả dầu mè, trừ dầu ăn.
– Đun sôi dầu ăn rồi dưới dầu nóng vào nộm giá đỗ và trộn đều lại lần nữa.
3. Thành phẩm
Nộm giá đỗ chua ngọt kết hợp với tôm khô và tỏi tây thực sự là một món ngon, dễ ăn và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bạn vào mùa hè này.
Tầng 4, toà nhà 2T - số 9 Phạm Văn Đồng - Phường Mai Dịch - Quận Cầu Giấy - Hà Nội
0963 109 901
