Thanh chua dịu nhẹ với món canh sấu nấu thịt

Canh sấu nấu thịt- Món ngon dễ làm với vị chua thanh dịu nhẹ của sấu hòa quyện trong vị béo ngậy của thịt, là món ngon cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn

Bài viết liên quan:

• Bí quyết rang lạc ngọt bùi cho bữa nhậu
• Trứng cuộn súp lơ giành cho bé lười ăn
• Trổ tài vào bếp với món chả lá lốt chay

1. Nguyên liệu

Để làm món canh sấu nấu thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 5 quả sấu, 1 quả cà chua

– 200g thịt nạc thăn

– 5 cành rau rút (bạn có thể tùy ý thay đổi lượng rau rút cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình)

– Rau mùi, hành khô

– Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm

2. Chế biến

–         Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

–         Cà chua rửa sạch, thái nhỏ

–         Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ

–         Sấu rửa sạch, cạo vỏ, dùng dao cắt thịt sấu thành vòng xung quanh hạt (chú ý: vì thịt sấu khá cứng, bạn cần phải cẩn thận trong việc dùng dao cắt thịt sấu)

–         Rau rút nhặt sạch, bỏ lá và cuống già, rửa sạch.

–         Thịt rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút mắm, tiêu trong khoảng thời gian 30 phút.

–         Bật bếp, đun nóng nồi với chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

–         Tiếp tục cho cà chua vào xào, khi cà chua chín mềm, cho thịt và sấu vào đảo đều

–         Đổ khoảng 1, 5 bát tô nước nước vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun sôi (bạn có thể tùy ý thay đổi lượng nước theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình)

–         Khi nước sôi thì hớt phần bọt để nước canh được trong, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun sôi thêm 3-5 phút cho sấu mềm. Dùng muôi dầm nát sấu để vị chua của sấu hòa quyện vào thịt, tạo vị chua thanh mát đặc trưng của món ăn..

–         Thả rau rút vào nồi canh, khi rau chín tiếp tục cho rau mùi đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm

Canh sấu nấu thịt là món ngon mùa hè với cách chế biến đơn giản, đặc trưng bởi vị chua thanh dịu nhẹ của sấu hòa quyện trong vị ngọt, bùi của thịt, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn

Hãy bổ sung món canh sấu nấu thịt thơm ngon vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay!