Trổ tài với món thịt nấu đông ngày tết

Thịt nấu đông  hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của thịt, nấm hương kết hợp với vị cay ấm của tiêu, là món ăn ngon không thể thiếu trong ngày tết của gia đình Việt

• Bữa sáng đơn giản với xôi sắn
• Vịt kho gừng cho bữa tối thêm ấm cúng
• Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm

 

Cùng naungonmoingay.com trổ tài vào bếp với món thịt nấu đông ngày tết này nhé

 

1. Nguyên liệu

Để làm món thịt nấu đông cho ngày tết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

–          1 kg thịt chân giò rút xương

–          1 cái tai lợn

–          Gia vị bao gồm: nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

–          Mộc nhĩ, nấm hương

–          1 lít nước

 

2. Các bước chế biến

– Bước 1: Ngâm mộc nhĩ, nấm hương để nở rồi rửa sạch. Mộc nhỉ cắt nhỏ, nấm hương cắt làm đôi

– Bước 2: Chân giò rút xương đem cắt miếng như quân cờ, tai lợn làm sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Bước 3: Thịt lợn chần qua với nước sôi, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó ướp gia vị cùng với mắm, bột nêm, hạt tiêu rồi để khoảng 30 phút.

– Bước 4: Cho thịt vào nồi đun sôi, hớt bọt nổi lên, sau đó đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy nước trong thì nêm tiếp nước mắm cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn xâm xấp thịt thì cho mộc nhĩ, nấm hương và hạt tiêu vào, đun thêm khoảng 5 phút thì nhấc ra.

– Bước 5: Cho thịt ra bát tô, có thể chia ra từng bát nhỏ rồi để nguội. Trời lạnh thịt sẽ đông lại rất nhanh. Nếu các bạn muốn nhanh và ăn ngay thì có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

 3. Thành phẩm

Thịt nấu đông  hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon của thịt, nấm hương kết hợp với vị cay ấm của tiêu, là món ngon ngày tết không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt

Ngày tết được thưởng thức thịt nấu đông thơm ngon kèm với bánh chưng, dưa hành thì thật tuyệt vời phải không các bạn!

Mon ngon moi ngay chúc các bạn thành công và ngon miệng!